quinta-feira, 28 de novembro de 2019

Mui amigo secreto

Dezembro vai começar! É tempo de brincar de amigo secreto. Começamos pelos rebentos e terminamos nos decrépitos. De mamando a caducando, os que querem e os que não querem irão participar, ‘não? Você não vai participar do amigo secreto deste ano?!’ ‘Ainda estou pensando. Até quanto será o presente?’ ‘Uma lembrancinha. Eu estou montando a lista de sugestões, quer sugerir algo?’ ‘Estou pensando.’ ‘Vai pensando, mas não demore, fecharei a lista no final da semana.’ ‘Tá.’

Há quem concorde em participar prontamente e ainda se saia com o clássico ‘Este ano já estou participando de três, será o quarto com este [sorriso].’ Na escola, no trabalho, na comunidade religiosa, no grupo de qualquer coisa e no balé das crianças de dez até doze anos. Não. No balé este ano não haverá brincadeira de amigo secreto. É que amiga secreta nem sempre guarda segredo de sua querida amiga desafeto.

Os papeizinhos. Sim, os velhos e dobradíssimos papeizinhos do segredo. O selo do enlace, a chave do mistério, o bem que alguns desdobram e vislumbram com surpresa e alegria. E..., espere um pouco, devo dizer que alguns desembrulham o papelzinho e o vislumbram com decepção e desprezo? Isso não. Não seria de bom tom. Mas a pequena bailarina o fez. Pequena em idade, porém grande em tamanho, peso e rancor.

Uma a uma as meninas foram tirando e lendo e reagindo aos nomes grafados à caneta esferográfica azul nos improvisados pedacinhos de uma folha de um caderno espiral pautado, um da secretária que é estudante e o trazia na bolsa. Havia quem pulasse de alegria e compartilhasse o segredo disfarçadamente, muito mal disfarçadamente, diga-se de passagem, com a colega supostamente mais confiável. Talvez por empolgação, mas certamente com o inconsciente desejo de ingressar no mercado negro de amigos secretos e, quem sabe, até negociar a prenda com alguém mais interessado e assim ser legal, ou até mesmo obter algum nome mais interessante.

Num canto não tão periférico da sala, a bailarina grande pesada e rancorosa olhou o papel e fez cara de poucos amigos. Disse ‘Que droga! Eu odeio essa menina! Ela me enche o saco todos os dias. Eu não gosto dela! Vou comprar um presente bem podre pra ela.’ Amassou o papel com a força do desejo de amassar a amiga secreta magra e o lançou ao cesto de lixo como se lançasse a própria menina mal querida amassada.

Se não estiver enganado, foi Lacan que certa vez disse, provavelmente quando tinha seus seis ou sete anos de idade ‘A criança é um perverso polimorfo’. Lacan deveria ter lá seus motivos pessoais naquela feita.

Como um enxame de fadinhas, nem bem a bailarina grande e pesada se afastasse do local do sorteio, correram ao cesto para apanhar, desamassar e desvendar o mistério da detestada. E a detestada não estava tão distante que as outras não a alcançassem primeiramente com os olhos e em seguida com a notícia ao pé do ouvido. Empalideceu a pobre que já não era lá das mais coradas. O sangue lhe abandonou a face e os finos lábios separaram-se e entreabertos ficaram. O pequeno papelzinho com o seu nome agora lhe pertencia e ela o segurava com as duas mãos, diante do rosto pasmo.

Não fez segredo de sua decepção para com a amiga secreta. Ao iniciar o choro, viu-se imediatamente interpelada pela mãe que a fora buscar por ser já hora do fim da aula. Entre suspiros, soluços e densas lágrimas, disse, aos solavancos, com o papelzinho ainda pinçado pelas pontas dos polegares e indicadores das duas mãos finas ‘Mã ãe, e eu não qué, quero ma, mais i, ir na, ca a sa, da, bai la, ri na gran de e pe sa da... Eu, eu, eu não sa bi a que, que, que ela achavaissodemiiimmm...’


O assunto girou a sala inteira. As mães que aguardavam na sala de espera, pacificamente tomavam o local do sorteio. A professora bailarina achou por bem encerrar o assunto, ao menos naquele momento, com a anulação da brincadeira. ‘Não haverá mais amigo secreto este ano e pronto!’ Outra bailarina se aproximou à grande e pesada e cochichou ‘Aí, tá vendo? Por sua causa. Por sua culpa.’ Ao que a outra deu de ombros como se fosse uma lacaniana precoce bem resolvida quanto aos dilemas da infância.

A Dieta do Chocolate para Emagrecer – Como Funciona

Não é muito fácil encontrar alguém que não goste de chocolate, não é mesmo? Porém, mesmo gostando do doce, tem gente que resolve deixá-lo de lado e não consumir porque deseja manter a boa forma e emagrecer.
Mas e se te disséssemos que existe um programa alimentar com foco na perda de peso, que é baseado justamente no doce? É verdade, estamos falando da dieta do chocolate para emagrecer. Vamos aprender como esse plano alimentar funciona?

Como funciona a dieta do chocolate para emagrecer?

A dieta do chocolate para emagrecer pode eliminar mais de 5 quilos por mês, o que pode variar de acordo com o metabolismo do praticante do método.
Trata-se de um programa alimentar que permite o consumo de chocolate, desde que seja o chocolate amargo, que vem diretamente do cacau, com no mínimo 60% do ingrediente em sua composição.
Ou seja, nada de chocolates ao leite, chocolates fracionados, chocolates recheados, chocolates hidrogenados.
O cacau possui polifenóis, substâncias associadas à diminuição do apetite – que é sempre importante para controlar o consumo calórico e evitar a comilança exagerada – e à regulação do armazenamento de gorduras por parte do corpo.
Outra vantagem da permissão do consumo do chocolate na dieta é que ele funciona como um aliado do bom humor, ao saciar o desejo por doces, e pode contribuir com a sensação de bem-estar. Além da perda de peso, o plano alimentar ainda promete melhorar o metabolismo e os níveis de açúcar no sangue e combater o colesterol alto assim como a pressão arterial alta.

As diretrizes da dieta do chocolate para emagrecer

Não é somente o tipo de chocolate certo que importa neste programa alimentar, também existe o momento e a quantidade certa que pode ser saboreada para que o andamento da dieta não seja prejudicado. Confira como isso funciona nas diretrizes da dieta do chocolate para emagrecer:
  • É permitido consumir até 25 g de chocolate amargo, que correspondem a uma porção de dois quadradinhos, ao longo do dia.
  • Não se empanturrar de chocolate ou comer no desespero, porém, aproveitar o sabor do doce, comendo pedaços pequenos de maneira devagar e consciente, o que pode ajudar a ficar satisfeito com uma quantidade menor de chocolate.
  • Consumir o chocolate de preferência como sobremesa de uma refeição principal composta por fibras, que fazem com que o açúcar seja absorvido de maneira mais lenta pelo organismo, evitando os picos de elevação das taxas glicose no sangue. Tais picos estão associados ao aumento do apetite.
  • O praticante da dieta também pode utilizar o chocolate amargo para tornar sobremesas como bolos, cupcakes e muffins mais saudáveis. Para deixá-las mais saborosas, a dica é completar as receitas com frutas. Porém, não se esquecer de comer porções moderadas desses doces para não ultrapassar o consumo diário de 25 g de chocolate amargo.
  • Na hora dos lanchinhos é permitido tomar chocolate quente zero açúcar ou misturar um cacau de boa qualidade com o chocolate quente.
  • Dar preferência ao consumo de alimentos integrais, frutas e legumes.
  • Os seguintes alimentos estão proibidos na dieta do chocolate para emagrecer: café, bebidas energéticas, bebidas gaseificadas, frituras, carnes gordas, alimentos ricos em gorduras, comidas ricas em açúcar e guloseimas.
  • Praticar atividades físicas no mínimo três vezes por semana como forma de estimular a queima de gordura.

Cardápio da dieta do chocolate para emagrecer

Confira a seguir um exemplo de cardápio para a dieta do chocolate para emagrecer.
Café da manhã:
  • Mingau com amêndoas e com mirtilo OU;
  • Muffin salgado com tomate fresco OU;
  • Mingau com leite, banana e mel.
Lanche da manhã:
  • Muffin de chocolate amargo com framboesa OU;
  • Pedaços pequenos de chocolate amargo OU;
  • Cenoura OU;
  • Maçã OU;
  • Muffin de nozes.
Almoço:
  • Sopa vegetariana de lentilha com pão pita integral e iogurte com baixo teor de gordura de sobremesa OU;
  • Tofu marinado com salada OU;
  • Sopa minestrone (sopa italiana com grande variedade de legumes e arroz ou macarrão) com pão integral e queijo magro ralado.
Lanche da tarde:
  • Queijo cottage com bolachinhas integrais de sal OU;
  • Iogurte com morango e chocolate amargo ralado.
Jantar:
  • Vegetais cozidos ao vapor, salada de lentilha e frango OU;
  • Salmão grelhado, curry de vegetais e arroz integral.
Agora, vamos conhecer uma segunda sugestão de cardápio para a dieta.
Café da manhã:
  • 1 copo de leite desnatado, 1 colher de sobremesa de cacau em pó e 3 torradas integrais com margarina OU;
  • 1 iogurte desnatado, 30 g de aveia e 1 kiwi OU;
  • 1 copo de leite desnatado e 1 pão integral com ricota.
Lanche da manhã:
  • 1 banana amassada com 1 colher de aveia com flocos OU;
  • 1 maçã e 2 castanhas OU;
  • 1 copo de suco verde de couve com abacaxi.
Almoço e jantar:
  • Macarrão integral com atum, berinjela e pepino ao molho de tomate e 2 quadradinhos de chocolate amargo de sobremesa OU;
  • 2 bifes de frango acebolado, 3 colheres de sopa de arroz integral, 2 colheres de sopa de feijão, salada crua e 2 quadradinhos de chocolate amargo de sobremesa OU;
  • 1 pedaço de peixe cozido, 2 batatas pequenas, legumes cozidos e 2 quadradinhos de chocolate amargo de sobremesa.
Lanchinho da tarde:
  • 1 iogurte desnatado, com 1 colher de linhaça e 1 pão integral com queijo magro OU;
  • Suco rosa de beterraba com laranja e 1 tapioca pequena com queijo magro OU;
  • 1 iogurte desnatado, 1 colher de aveia e 2 fatias de mamão.

Atenção

Os cardápios acima somente servem de exemplo. Antes de definir o seu, consulte um nutricionista, que saberá indicar o cardápio ideal para o seu caso.

Cuidados com a dieta do chocolate para emagrecer

Todo e qualquer tipo de programa alimentar deve ser seguido com precauções. Por isso, é fundamental checar com o médico e nutricionista antes de escolher uma dieta.
Também é importante contar com o acompanhamento dos dois para certificar que o método trará o resultado desejado de maneira saudável, com cardápios que ofereçam os nutrientes e a energia que o organismo carece para funcionar direitinho.

27 deliciosas curiosidades sobre o chocolate

A palavra chocolate vem de xocoatl (do asteca xococ “amargo” + atl “água”). Os maias e os astecas consumiam o chocolate na forma de uma bebida misturada a água e pimenta. Entre os astecas, a bebida só podia ser consumida pelos imperadores.
Os maias acreditavam que o fruto do cacaueiro era um presente dos deuses e usavam o cacau como moeda de troca.
O maior produtor mundial de cacau é a Costa do Marfim. O estado da Bahia é responsável por 95% da produção brasileira.
O mais antigo vestígio de uma plantação de cacau encontrada pelos arqueólogos datam de 1 100 a 1 400 a.C..
O chocolate foi levado para a Europa pelos espanhóis, que passaram a consumí-lo na forma de uma bebida doce e quente.
O Brasil é o quarto maior consumidor de chocolate do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos, Alemanha e Reino Unido. A cidade brasileira onde mais se consome o produto é Brasília.
Nós somos o segundo maior consumidor de ovos de Páscoa do planeta, atrás dos Estados Unidos. As marcas que mais vendem ovos de Páscoa são Mondelez/Lacta, Garoto e Nestlé.
Cada cacau possui entre 20 e 50 sementes que, depois de retiradas, são secadas ao sol. Depois de secas, as sementes são transportadas para a indústria, onde são torradas e trituradas para a retirada da casca. Mais tarde, são moídas e transformadas em pasta (ao invés de virar pó durante a moagem, ela se transforma em pasta por causa do alto teor de gordura). Terminado esse processo, a pasta é prensada e a “torta” e a manteiga do cacau separadas. Na fase seguinte, são produzidos os diversos tipos de chocolate: preto, ao leite, branco…
Tanto o chocolate escuro quanto o chocolate ao leite são feitos com pasta de cacau, manteiga de cacau e açúcar. A diferença é que o chocolate ao leite leva… leite!
Já o chocolate branco é composto por manteiga de cacau, açúcar e leite.
O chocolate ao leite foi inventado na Suíça pelo empresário Henri Nestlé, fundador da empresa de alimentos que leva seu nome.
A primeira chocolataria do mundo surgiu na Inglaterra em 1657.
Os primeiros a fabricarem chocolate em barra foram os norte-americanos, em 1 765.
A primeira máquina para fabricar chocolate sólido surgiu em Barcelona, na Espanha, em 1 777.
Uma das primeiras empresas a fabricar chocolate no Brasil foi a Neugebauer, inaugurada em 1 891.
Uma das marcas de chocolate mais antigas é a Toblerone, surginda na Suíça em 1 908.
O chocolate foi tema de diversos filmes de sucesso, entre eles Como Água Para Chocolate, Chocolat e A Fantáscia Fábrica de Chocolate – esse último com duas versões, a primeira de 1 971 e a última, de 2 005.
Você sabia que cães não podem comer chocolate? Pois é, o chocolate possuiu uma substância chamada teobromina, que provoca crises alérgicas, aumento da pressão arterial, arritmia, taquicardia e até convulsões no Totó. Por isso, pense duas vezes antes de oferecer aquele tequinho do seu ovo de Páscoa a ele.
Existe em Barcelona, na Espanha, um museu totalmente dedicado ao chocolate. Seu nome? Óbvio: Museo de la Xocolata.
Por falar em Barcelona, você sabia que a maior maquete de chocolate até hoje construída foi a da cidade olímpica de Barcelona, em 1 985? Pesava cerca de duas toneladas e tinha 10 metros de comprimento.
Pragas como a vassoura-de-bruxa exterminaram 1/3 da produção brasileira de chocolate. É a mesma praga que pode dizimar boa parte da produção mundial (que, aliás, é comandada por pequenos produtores de países pobres, principalmente da África) e, num futuro não muito distante, transformar o chocolate em artigo de luxo.
O tráfico de diamantes é responsável por inúmeros conflitos. O que poucos sabem, é que o comércio de chocolate também é um problema para a Costa do Marfim. Os lucros provenientes do comércio podem estar financiando os conflitos entre o governo marfinense e as tropas rebeldes do Sul do país.
Existe diversos cosméticos e produtos de higiene feitos a partir do chocolate: creme de beleza, shampoo, sabonete… O chocolate possui alto poder hidratante.
Além de ser altamente energético, o chocolate contém uma substância, chamada feniletinamina, que é capaz de diminuir o cansaço e aumentar o desejo sexual. Ele, é, portanto, um ótimo afrodisíaco. Só há dois problemas: o efeito só é possível com chocolate líquido e excesso de feniletinamina pode provocar dor de cabeça.
Diamante Negro é uma marca pertencente à Lacta, que foi posteriormente transferida para a Kraft Foods Inc. com a compra da Lacta. Sua origem, em 1939, faz alusão a Leônidas da Silva, apelidado de “Diamante Negro”, que foi considerado o melhor jogador da copa de 1938.
Abaixo, uma curiosa relação dos anos em que determinados produtos à base de chocolate foram criados ou lançados no Brasil:
Bis, chocolate – 1 942
Chicabon, sorvete – 1 942
Cornetto, sorvete – 1 971
Danette, sobremesa – 1 979
Eskibon, sorvete – 1 942
Nescau, achocolatado – 1 932
Ovomaltine, achocolatado – 1 930
Prestígio, chocolate – 1 962

Toddy, achocolatado – 1 933

Conheça os benefícios do chocolate

O chocolate, quando consumido com moderação e da maneira certa, pode até ajudar a emagrecer. O melhor é o amargo, que tem maiores quantidades de cacau e com isso, mais benefícios.
Porém, tenha atenção. A quantidade não deve ultrapassar 30 gramas por dia, equivalente a uma barra pequena ou dois bombons. Confira alguns bons motivos para manter essa delícia no cardápio.

Tipos de Chocolate
  • Chocolate amargo – é o chocolate com maior concentração de cacau (geralmente acima de 70%) e com pouco açúcar. É o que mais oferece as propriedades benéficas do cacau.
  • Chocolate meio amargo - é um chocolate com uma menor concentração de cacau (geralmente por volta de 50%). Também tem pouco açúcar e seu sabor é um pouco menos acentuado.
  • Chocolate ao leite – para fazer o chocolate ao leite, parte da massa de cacau é substituída por leite em pó (geralmente o chocolate ao leite tem um teor de cacau entre 30 e 40%). O resultado é um chocolate com textura mais cremosa e sabor mais adocicado.
  • Chocolate branco - esse tipo de chocolate não contém massa de cacau, ele é feito com manteiga de cacau, açúcar e leite. É o mais doce e de textura bem cremosa.
  • Chocolate em pó – é feito com a amêndoa de cacau moída, sem a manteiga de cacau. É muito utilizado em receitas, inclusive de brigadeiro e também pode apresentar diferentes concentrações de cacau.
  • Achocolatado - como o próprio nome já diz, achocolatado não é chocolate. É uma mistura de chocolate em pó, leite e muito açúcar, geralmente utilizada para saborizar o leite.
  • Chocolate para cobertura - é um chocolate com alta concentração de manteiga de cacau, que pode ser meio amargo, ao leite ou branco. Como derrete com facilidade e tem mais brilho, é muito usado no acabamento de bolos e doces.
  • Chocolate diet – no chocolate diet estão presentes a massa e a manteiga de cacau, porém o açúcar é substituído por outras substâncias como sorbitol, sacarina e vanilina.

Aumenta a sensação de saciedade

O chocolate ajuda você a se sentir mais satisfeito e não exagerar na comida. Pesquisas realizadas mostraram que os ácidos fenólicos presentes no cacau podem aumentar a produção do hormônio leptina, que é responsável por aumentar a sensação de saciedade.

Maior proteção contra derrames


O cacau é bastante rico em antioxidantes que são capazes de reduzir a inflamação nas artérias e a aderência do colesterol à parede dos vasos, prevenindo a formação de trombos na corrente sanguínea e, consequentemente, o acidente vascular cerebral.

Ajuda no processo de emagrecimento


O chocolate pode ajudar você a emagrecer a partir do momento em que é inserido dentro de uma alimentação balanceada. Esta iguaria é rica em cafeína, que acaba por acelerar o metabolismo, ajudando a queimar calorias. Para isso, é necessário ingerir o chocolate amargo, que contém bastante cacau.

Controla o seu colesterol


O consumo do chocolate amargo pode auxiliar na diminuição do colesterol total e do colesterol ruim, o LDL. Os antioxidantes ainda conseguem diminuir a inflamação e o acúmulo de gordura nos vasos.

Antienvelhecimento


Por apresentar em sua composição antioxidantes, vitaminas A e do complexo B, o chocolate ajuda a neutralizar os radicais livres do organismo que, podem provocar danos celulares relacionados ao processo de envelhecimento. Por este mesmo motivo é que o chocolate é muito usado em cosméticos com efeito de regenerar, combater as rugas e o envelhecimento.

Melhora o raciocínio


A cafeína presente no chocolate pode estimular a memória, a atenção, a concentração e o desempenho mental em geral, de acordo com pesquisas com pessoas que consumiram 500 mg de flavonoides, substâncias encontradas no chocolate amargo e meio amargo.

Carinho também cura

Há uma parte do nosso corpo que sempre temos em vista, são essas duas inquietas companheiras com que trabalhamos, nos limpamos e com que nos expressamos… as mãos, e quando as usamos para dar carinho exercitamos essa linguagem mágica para nos comunicar e curar.
O poder curativo das carícias

Segundo vários estudos da “American Journal Psychiatry” as carícias são gestos terapêuticos cheios de significado, expressões que tem mais poder sobre nós do que qualquer remédio.
Um abraço, uma mão passando por nosso rosto ou costas propicia a liberação de oxitocina. Este hormônio é capaz de induzir o corpo a um estado de relaxamento, sendo uma grande defesa contra a tristeza e a depressão.
Esses estímulos positivos que recebemos de nossos semelhantes alcançam uma importância que todos deveriam ter em conta: determinam nossa maturidade emocional e também nossa evolução como pessoas…
Por exemplo: Existem várias notícias sobre crianças sem família que por azar tiveram que crescer em orfanatos aonde a pobreza, a escassa atenção social e a marginalidade, marcaram sua posterior maturidade.
Tratam-se de crianças que deixavam de chorar simplesmente porque perdiam a esperança de serem atendidas. Crianças que as vezes chegam à adolescência desenvolvendo uma neurose, sendo mal adaptadas ao seu meio e sofrendo problemas de personalidade.
Tudo isso ainda ganha um peso maior se compararmos com aquelas pessoas que tiveram uma infância em que houve muito contato físico e carícias.
Pegar bebês nos braços ou/e ter contato pele a pele é imprescindível para o desenvolvimento emocional e social dos mesmos.
Isso é algo que não podemos nos esquecer, que os gestos de carinho, tais como os abraços ou o simples contato de uma mão sobre nós provocam a liberação e expressão de sentimentos compartilhados. Além disso propiciam a intimidade e demonstram não somente afeto, mas também entrega.

Carinho para aliviar o estresse

O contato humano tem um claro efeito tranquilizante, trata-se de um simples calmante com o qual nos sentimos integrados e reafirmados. Se uma pessoa não recebe contato nenhum pode entrar em um processo de tristeza e isolamento, o que é muito fácil levar a uma depressão.
E isso é aplicável a todas as idades: crianças que se sentem abandonadas, casais com pouco contato físico e afetivo que vão perdendo pouco a pouco o vínculo até chegar ao fracasso, idosos sem estímulos significativos ao seu redor que lhes deem carinho ou compreensão...
Os exemplos são múltiplos e a base continua sendo a mesma: as pessoas devem o que são ao contato e ao afeto, à compaixão e à ternura, ao simples exercício de dar e receber.
As vezes até mesmo os animais nos mostram isso com suas atitudes. Lembremos de nossos animais de estimação, os cães ou nossos gatos sempre esperando que a gente chegue em casa para ficarem próximos a nós e se sentarem no nosso colo.
Nos obrigam, de alguma forma a fazermos carinho neles, nos dando seu sincero afeto sem perguntas ou explicações… como se o mais importante em seu mundo fosse simplesmente isso: se sentirem queridos. Sentir uma carícia.

Frutas ideais para perder peso

Algumas frutas ajudam na perda de peso e incremento de energia ao organismo, por isso é importante prestar muita atenção às dicas que daremos agora, se o que você deseja é perder uns quilinhos.

Pera

Além de ser deliciosa apresenta muitas fibras, mais do que apresentam as demais frutas. Ao consumirmos alimentos ricos em fibras temos a sensação de saciedade durante mais tempo, logo, comemos menos.
Além disso, a pera nos proporciona potássio, o que ajuda a diminuir o colesterol mau e manter o coração em dia, por isso, é uma fruta que não deve faltar em nossa alimentação diária.

Maçã

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Outra fruta ideal nesse objetivo. Maçãs são fontes de vitaminas e minerais, têm alto teor de fibra e poucas calorias; é o tipo de fruta que podemos e devemos comer diariamente se desejamos perder peso.

Mirtilo

O mirtilo é uma fruta com alto teor de antioxidantes. Podem beneficiar muito à saúde, ajudando a prevenir alguns tipos de câncer, são de grande ajuda no combate à obesidade e hipertensão, além de demonstrar bons resultados no que diz respeito a queda nos níveis de colesterol.
Como essa fruta tem o poder de combater as células de gordura, é de grande ajuda no objetivo de perda de peso.

Banana

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Outra fruta saudável pelo teor de fibras que possui, além de ser riquíssima em potássio. É uma das frutas ideais para auxiliar na perda peso, mas não devemos nos exceder no consumo, já que contém níveis mais elevados de açúcares.
É a única fruta que contém vitamina B6, que fortalece o sistema imunológico e diminui o risco de desenvolver doenças cardíacas.

Kiwi

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Também rico em fibras, ajuda na digestão e assim como as peras proporciona a sensação de saciedade. Aí estão os motivos para que essa fruta também entre na listagem contra a obesidade.

Toranja

Ajuda a combater o excesso de gorduras, possui poucas calorias e já foi demonstrado que comendo meia toranja meia hora antes de almoçar ajuda a perder peso. Logo, nos parece um ótimo aliado na perda de peso.

Morango


Também bastante efetivo no que objetivamos nesse artigo, uma vez que promove a produção de hormônios que acabam com as gorduras e aceleram o metabolismo.
Parece que já podemos incluir essa fruta em nossa dieta de forma controlada. Além do mais, o morango também tem propriedades anti-inflamatórias.

Chá de hibisco: a bebida que combate a gordura da barriga e quadris

Chá de hibisco evita o acúmulo de gordura
O chá de hibisco é preparado com o cálice do botão seco da flor chamada Hibiscus Sabdariffa. Devido a esta planta, a bebida é rica em substâncias antioxidantes como flavonoides e ácidos orgânicos. Estes nutrientes proporcionam diversos efeitos benéficos, entre eles, a ação diurética, impedindo a retenção de líquidos, e a capacidade de evitar o acúmulo de gorduras, principalmente na região da barriga e quadris.
Este último ocorre porque o chá reduz a adipogênese, processo no qual ocorre a maturação de células pré-adipócitas que se convertem em adipócitos maduros, capazes de acumular gordura no corpo.
Outros estudos apontam que alguns flavonoides presentes na bebida possuem um efeito cardioprotetor e vasodilatador. Assim, as substâncias ajudam a aumentar o colesterol bom, HDL, diminuir o colesterol ruim, LDL, triglicerídeos e a pressão arterial.

Principais nutrientes do chá de hibisco

Chá de hibisco - 200 ml - um copo
Calorias 74 kcal
Proteínas 0,86 g
Gorduras totais 1,3 g
Carboidratos 14,82 g
Fibras 0,6 g
Açúcar total 12 g
Ferro 17,28 mg
Magnésio 2 mg
Fósforo 6 mg
Potássio 18 mg
Sódio 6 mg
Vitamina C 36,8 mg
Tiamina - Vitamina B1 2,55 mg
Riboflavina - Vitamina B2 0,198 mg
Ácido fólico 2 mcg
Vitamina A 30 mcg
Cálcio 2 mg
Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

Confira qual a porcentagem do Valor Diário* de alguns nutrientes que a porção recomendada, 200 ml (um copo), deste chá carrega:
  • 213% de vitamina B1
  • 123% de ferro
  • 82% de vitamina C
  • 15% da vitamina B2
  • 5% de vitamina A
*Valores Diários de referência para adultos com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seu valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
O cálice da flor utilizado para elaborar o chá de hibisco é rico em vitamina B2 (riboflavina), que auxilia na saúde da pele, ossos e cabelos, e a vitamina B1 (tiamina). Todas vitaminas pertencentes ao complexo B ajudam o nosso corpo na captação de energia nas células, principalmente ao auxiliar no metabolismo do oxigênio e da glicose, as principais fontes de combustível celular. A B1, ainda por cima, tem essa ação principalmente nos neurônios, células que formam nosso cérebro.
O chá ainda possui boas quantidades de ferro, que atua no transporte de oxigênio no organismo e previne problemas como anemia, dor de cabeça e cansaço. A Vitamina A, que conta com um efeito antioxidante e é necessária para a visão, sistema imunológico, pele e saúde óssea, e a vitamina C, que protege o organismo contra a baixa imunidade, doenças cardiovasculares, doenças dos olhos e até envelhecimento da pele, também estão presentes na bebida.
A bebida conta com diversas substâncias antioxidantes, como os flavonoides, especialmente as antocianinas, que possuem efeito cardioprotetor, vasodilatador e contribuem para evitar o acúmulo de gorduras.
Outro flavonoide interessante é a quercetina que ajuda a proporcionar uma ação diurética. Os ácidos orgânicos, como os ácidos cítricos, hibístico e málico, também possuem ação antioxidante e estão presentes em boas quantidades no chá de hibisco.

Benefícios do chá de hibisco

Chá de hibisco tem ação diurética
Evita o acúmulo de gordura: Uma pesquisa publicada no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia concluiu que o chá de hibisco é capaz de reduzir a adipogênese. Este processo consiste na maturação celular no qual as células pré-adipócitas se convertem em adipócitos maduros capazes de acumular gordura no corpo.
Ao diminuir este processo, o chá de hibisco contribui para que menos gordura fique acumulada na região do abdômen e nos quadris. Ainda não está claro qual é a substância presente na bebida que é responsável pelo benefício. Porém, acredita-se que a ação antioxidantes dos flavonoides antocianina e quercetina contribuem para reduzir o depósito de gordura.
Ação diurética: O chá de hibisco tem efeito diurético, por isso é um aliado para evitar a retenção de líquidos. Um estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia observou que o flavonoide quercetina presente na bebida é um dos nutrientes que ajuda a proporcionar esta ação.
Outra pesquisa publicada pela Planta Medica, da Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, concluiu que o chá age na aldosterona, hormônio secretado pelas suprarrenais que regulam o balanço eletrolítico do organismo favorecendo a ação diurética. Ainda não foram identificados quais os nutrientes que proporcionam o benefício.
Controla o colesterol: Um estudo publicado no Journal of Alternative and Complementary Medicine feito com 53 pacientes portadores de diabetes concluiu que o consumo do chá de hibisco contribui para a diminuição do colesterol ruim, LDL, e aumento do colesterol bom, HDL. A bebida diminuiu o colesterol LDL em 8% e aumentou o HDL em 16,7%.
O mesmo estudo comparou o chá de hibisco com o chá preto e observou que o primeiro é mais eficiente para o combate do colesterol do que o segundo. Isto porque o preto apenas aumentou o HDL, mas diminuiu o LDL. O chá de hibisco é tão interessante para pessoas que possuem problemas com os níveis de colesterol por ser rica em substâncias com ação antioxidante.
Controla a pressão arterial: Um estudo publicado no Journal of Nutrition concluiu que o chá de hibisco ajuda a baixar a pressão arterial. A pesquisa contou com 65 pacientes que tiveram os níveis de pressão arterial reduzidos. Os estudiosos acreditam que alguns flavonoides presentes na bebida proporcionariam este benefício ao diminuir uma enzima que atua sobre a pressão arterial.
Bom para o cérebro: O chá de hibisco conta com boas quantidades de vitaminas B1 e B2. Todas as vitaminas pertencentes ao complexo B ajudam o nosso corpo na captação de energia nas células, principalmente ao auxiliar no metabolismo do oxigênio e da glicose, as principais fontes de combustível celular. A B1, ainda por cima, tem essa ação principalmente nos neurônios, células que formam nosso cérebro.

Quantidade recomendada do

chá de hibisco

Chá de hibisco controla o colesterol
A orientação é consumir um copo de 200 ml de chá de hibisco. Para cada copo deve ser utilizado de 4 a 6 gramas da flor seca, equivalente a uma colher de chá, ou dois a três pacotinhos de chá.

Como consumir o chá de hibisco

Caso utilize a flor a granel, procure aquecê-la o mínimo possível para não perder as propriedades. Separe 200 ml de água, deixe ferver e após isso adicione de 4 a 6 gramas, equivalente a uma colher de chá, da flor seca. Mantenha a bebida por três minutos no fogo e após isso ela pode ser consumida.

Compare o chá de hibisco com outros chás

Nutrientes Chá de hibisco - 200 ml - um copo Chá-preto - 450 ml Chá mate - 1 litro
Calorias 74 kcal 1 kcal 30 kcal
Proteínas 0,86 g 0 g 0 g
Gorduras totais 1,3 g 0 g 1 g
Carboidratos 14,82 g 0.3 g 6 g
Fibras 0,6 g 0 g 0 g
Cálcio 2 mg 0 mg 10 mg
Ferro 17,28 mg 0.01 mg 0 mg
Magnésio 2 mg 1 mg 20 mg
Fósforo 6 mg 1 mg 0 mg
Potássio 18 mg 21 mg 50 mg
Sódio 6 mg 0 mg 0 mg
Vitamina C 36,8 mg 0 mg 0 mg
Tiamina - Vitamina B1 2,55 mg 0 mg 8,9 mg
Riboflavina - Vitamina B2 0,198 mg 0.014 mg 0 mg
Ácido fólico 2 mcg 5 mcg 0 mcg
Vitamina A 30 mcg 0 mcg 0 mcg
Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos / Taco - versão 2, UNICAMP

O chá de hibisco possui quantidades do flavonoide antocianina, um poderoso antioxidante, tão relevantes quanto as frutas vermelhas e roxas, como a amora, morango e mirtilo (blue berry). Comparado com outros chás, o de hibisco é rico em vitaminas A e C e em ferro, enquanto o preto e o mate não possuem estes nutrientes.

Combinando o chá de hibisco

Chá de hibisco + alimentos termogênicos: Pessoas que pretendem emagrecer podem combinar o chá de hibisco com um alimento termongênico. Isto porque o primeiro irá evitar que a gordura se acumule na região do abdômen e quadris enquanto o segundo será capaz de aumentar o gasto energético. Uma boa opção de bebida termogênica é o chá verde.

Contraindicações

É interessante que gestantes e lactantes evitem o chá de hibisco. Isto porque alguns estudos preliminares apontaram que a bebida possui ação mutagênica, ou seja pode interferir na estrutura dos genes do bebê, trazendo problemas.

Riscos do consumo excessivo

Por ter ação diurética, o consumo em excesso do chá de hibisco pode fazer com que a pessoa elimine muito eletrólitos, nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo composto principalmente por cálcio, potássio, sódio e magnésio. A falta destas substâncias pode levar à desidratação.

Onde encontrar


O extrato seco da flor de hibisco pode ser encontrada em lojas de produtos naturais.

Fontes consultadas:
Andrea Dario Frias, doutora em ciência da nutrição e Ph.D em nutrição, coordenadora do centro de pesquisas Sanavita. Alexandros Botsaris, clínico geral e fitoterapeuta, presidente do Conselho Diretor da Associação Brasileira de Fitoterapia. Maria Angélica Fiut, nutricionista e fitoterapeuta, membro do Conselho Diretor da Associação Brasileira de Fitoterapia (ABFIT). 

Dez mandamentos do coração saudável

No Brasil, cerca de 300 mil pessoas morrem anualmente devido a doenças cardiovasculares como infarto, acidente vascular encefálico (AVC), insuficiências cardíaca e renal ou morte súbita, o que significa 820 mortes por dia, 30 mortes por hora ou uma morte a cada dois minutos.
Saiba as principais mandamentos para cuidar da saúde do seu coração e evitar essas doenças:


1 - Diga não à obesidade e controle o seu peso
A obesidade aumenta o risco de diabetes, hipertensão, apneia do sono e diversos outros fatores que contribuem para o desenvolvimento de doenças do coração


2 - Consulte o seu médico periodicamente
As doenças do coração são silenciosas e o acompanhamento médico constante é fundamental para a prevenção


3 - Meça a sua pressão arterial com frequência
A pressão alta surge quando o coração precisa exercer um esforço maior para fazer circular o sangue através dos vasos sanguíneos. A pressão é considerada elevada quando está com valores iguais ou maiores que 140mmHg por 90mmHg, ou seja, 14 por 9.


4 - Diga não ao fumo
O fumo é altamente agressivo para as artérias. Ele diminui diminui sua espessura e ajuda na formação das placas de gordura, Além disso, aumenta os processos inflamatórios que aceleram o entupimento das artérias


5 - Verifique a quantidade de sal nos rótulos dos alimentos
O alto consumo de sal é uma das principais causas de hipertensão, pois ele aumenta o volume de sangue dentro das artérias e veias


6 - Diga não ao sedentarismo. Pratique esportes
O exercícios físico regular é capaz de combater a obesidade, controlar o açúcar no sangue, reduzir o colesterol ruim e diminuir a pressão arterial


7 - Escolha bem os alimentos
A alimentação saudável atua na promoção da saúde, na prevenção das deficiências nutricionais, reforça a resistência do organismo e reduz o aparecimento de doenças crônicas

8 - Saiba se é diabético

Controlar o açúcar do sangue reduz o risco de doenças do coração. O diabetes acelera o depósito de gorduras nas artérias, provocando complicações


9 - Evite o estresse
O corpo é preparado para reagir prontamente a situações de emergência e perigo a partir de adaptações como aumento da pressão arterial, hormônios (adrenalina) e frequência cardíaca. O estresse pode estimular o corpo de forma exagerada e muito constante, o que pode prejudicar a saúde


10 - Controle seu ácido úrico
Pessoas que sofrem problemas cardíacos normalmente têm as taxas de ácido úrico elevadas no sangue.