Frutas X Saúde

O consumo de frutas é muito importante para uma alimentação equilibrada. Quanto maior a variedade delas, melhor para a nossa saúde, já que suas diferentes cores garantem uma quantidade maior e mais variada de fitoquímicos, elementos que fazem bem para a nossa saúde. "As frutas possuem cores diferentes, pois tem vitaminas e minerais em diferentes quantidades", explica o nutricionista Israel Adolfo. Porém, essas propriedades variadas garantem efeitos específicos em alguns casos, o que faz com que algumas frutas sejam muito importantes para o dia a dia. O ideal é consumir de três a cinco porções diárias para obter a quantidade de vitaminas, nutrientes e fibras que o organismo necessita para funcionar. Mas já que a ideia é otimizar os benefícios dessa turma para a sua saúde e para a dieta, está na hora de fazer as escolhas certas. Veja que frutas você não pode deixar de incluir no cardápio, de acordo com a necessidade:

Maçã para dar saciedade e reduzir o inchaço

A chave para o emagrecimento está em reduzir as calorias ingeridas e aumentar as gastas. Para ter sucesso na primeira empreitada, aumentar a saciedade é essencial, e as frutas em sua maioria oferecem essa característica. "Todas são muitos importantes no processo de diminuição da gordura corporal, pois são ricas em fibras e proporcional uma grande oportunidade de mastigar. Para isso, índico frutas mais duras, como a maçã", classifica o nutricionista Israel Adolfo.

Para completar o combo, a maçã oferece outras vantagens, como a presença de pectina. "Esse é um tipo de fibra solúvel que se transforma em gel no estômago e arrasta a gordura para fora do organismo", ensina a nutricionista e clínica Daniela Jobst, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional no Brasil. Suas fibras insolúveis da casca ficam no estômago por mais tempo, retardando mais ainda a fome. E fechando o currículo da fruta, ela ainda tem uma boa quantidade de potássio, nutriente que elimina o sódio extra do corpo, reduzindo a retenção de líquidos, e, com ele, parte do inchaço.

Abacate para reduzir o colesterol

Essa fruta é rica em gordura monoinsaturada, aquela considerada amiga do nosso organismo. "O ácido oleico, a mesma gordura do azeite de oliva, protege os vasos sanguíneos e o coração contra infartos, tromboses, entupimento das veias, doenças cardíacas e bloqueia a ação do LDL, chamado de colesterol ruim", explica a nutricionista Daniela. Por isso, o consumo regular do abacate reduz os níveis de colesterol total e eleva os de HDL, o chamado colesterol bom. Mas vale um alerta, já que a fruta tem muitas calorias. "Para apresentar apenas os benefícios, deve ser consumida na quantidade de uma colher de sopa ao dia", ressalta Israel Adolfo. E nada de consumi-lo com açúcar, prefira o cacau em pó se há necessidade de incrementar o gosto, como sugere a nutricionista clínica Nicole Trevisan. 

Banana para diminuir a queimação

A banana, principalmente quando está verde, tem substâncias que protegem as paredes estomacais, favorecendo quem sofre com gastrite e azia. "Um estudo preliminar cita que a fruta possui um flavonoide conhecido como leucocianidina, que previne contra o desenvolvimento de úlceras estomacais", explica o nutricionista Israel Adolfo. Além disso, antes de amadurecer ela tem mais amido, que é digerido primeiramente na boca, o que faz com que o estômago produza menos ácido para efetuar a digestão e irrite menos as paredes estomacais, como ressalta Daniela Jobst. Com o processo de maturação, esse amido vai se convertendo em frutose. Mas é preciso cuidado com um tipo em específico. "A banana nanica é ácida, não sendo indicada para quem tem gastrite", alerta a nutricionista Nicole Trevisan.

Limão para quem tem diabetes

A maior parte dos benefícios da fruta é voltada para a saúde do coração, que não deixa de ser prejudicada quando a pessoa tem diabetes, já que a alta da glicose no sangue desgasta e prejudica as artérias e veias. "A alta concentração de ácido nicotínico no limão protege as artérias, prevenindo problemas cardiovasculares, uma tendência para quem tem a doença. O alimento também diminui a viscosidade do sangue, o que é essencial, uma vez que, junto com o diabetes, existem alterações que predispõe a um maior risco de trombose", ensina a nutricionista Daniela Jobst.

Ele também evita hemorragias, devido à presença de ácido cítrico e ácido ascórbico, o que é vantajoso ao paciente com diabetes devido a sua dificuldade de cicatrização. Por fim, a parte branca do limão e a casca também contém pectina, "quando ela é dissolvida em água, produz uma massa viscosa que auxilia no trânsito intestinal e na saciedade, retardando a absorção dos açúcares", desvenda Nicole Trevisan. Isso evita picos glicêmicos, inimigos de quem tem diabetes. 

Uva para proteger o envelhecimento celular

Frutas de cores avermelhadas são ricas em antioxidantes. "Eles são compostos necessários para neutralizar os radicais livres, evitando assim que reajam com alguma célula e as destruam. Eles são naturalmente formados em nosso organismo nas reações metabólicas habituais e em situações como estresse, consumo de álcool, tabagismo, entre outros", define Israel Adolfo. Normalmente, os radicais livres são causadores de lesões nas células e tecidos, o que pode provocar diversas doenças à longo prazo. A uva é uma fruta rica em antioxidantes, principalmente na casca e na semente. "As pró-antocianidinas, presente nas cascas e sementes da fruta, são considerados super antioxidante, 20 vezes mais potente que a vitamina C e 50 vezes mais que a vitamina E", explica a nutricionista Daniela Jobst. 

Acerola para aumentar a imunidade

A laranja que nos perdoe, mas não há fruta com mais vitamina C do que a acerola. De acordo com a Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos (TACO) da Unicamp, uma laranja tem cerca de 57 mg de vitamina C, contra 104 mg, aproximadamente, de uma única acerola. E o nutriente é muito importante para o sistema imunológico, pois participa da produção das células de defesa do organismo além de modular o funcionamento da nossa proteção natural. "Encontramos vários artigos que ressaltam a importância desta vitamina no aumento e manutenção da atividade de células do sistema imunológico, como, por exemplo, os mastócitos e macrófagos", considera o nutricionista Israel Adolfo. 

Morango para blindar o coração

Um estudo conduzido pela Harvard School of Public Health em Boston (Estados Unidos) em 2013 demonstrou que mulheres que consumiam morangos e mirtilos tinham menos chances de infartos do miocárdio. A grande responsável pelo benefício é uma substância chamada antocianina, presente em frutas de coloração vermelha e azul. "Ele também ajuda a reduzir a pressão graças à procianidina", acrescenta Daniela Jobst, nutricionista funcional a clínica. 

Receitas nutritivas para o outono

Saladinha de macarrão de arroz com tirinhas de frango agridoce
Ingredientes
10 g de macarrão de arroz
10 g de repolho roxo picado bem fininho
30 g de peito de frango marinado, cortado em tiras e puxado no azeite
1/5 de maço de agriões
Suco de 1/2 limão
2 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (café) de gengibre picado
1 colher (café) de pimenta dedo de moça picada
1 colher (sopa) de gergelim branco
1 colher (sopa) de gergelim preto
1 colher (sopa) de castanha de caju picada
Ingredientes para a marinada
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de shoyo doce tailandês
2 colher (sopa) de shoyo tradicional
Modo de preparo da marinada
Misturar os três ingredientes em uma tigela e mergulhar o frango cru. Deixar a marinada na geladeira por apenas 1h. Após este processo, escorrer o frango, cortá-lo em tiras e puxá-las no azeite.
Modo de preparo
Cozinhar o macarrão em água fervendo por apenas por dois minutos. Lavar com água fria. Misturar todos os ingredientes num recipiente e temperar com sal a gosto.

Peixe com curry verde, folha de limão e capim santo Cubos de peixe (1 porção)
Ingredientes
50 g cebola branca picada
15 g pasta de curry verde
300 ml de leite de coco
1 und. folha de limão
¼ de limão siciliano com casca
1 unid. de capim santo
25 g de manteiga
180 g filé de pescada amarela em cubos médios
Sal a gosto
Modo de preparo
Suar a cebola na manteiga. Acrescentar a pasta de curry e dissolver juntamente com o leite de coco. Adicionar a folha de limão, capim santo e o limão siciliano e deixar cozinhar até soltar o aroma. Acrescentar o peixe e deixar cozinhar por 10 min. Finalizar com sal a gosto.

Ceviche italo-peruano
Ingredientes
100 g de peixe vermelho fresco cortado em cubinhos
80 g de lula cortada em anel bem fina
8 folhas de manjericão
Suco de 2 limões sicilianos
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 
Pimenta do reino
Sal a gosto
3 tomates ralados (com casca)
Modo de preparo
Temperar o peixe e lula com o suco do limão, pimenta do reino, sal e o manjericão picadinho. Deixar marinar por 10 minutos para o peixe cozinhar no ácido do limão. Adicionar o tomate ralado, o azeite e corrigir o sal.

Obesidade infantil

A lancheira é um tema que está sempre em discussão, porque apesar da ampla variedade que o mercado oferece, são poucas as opções nutritivas e equilibradas para a idade. Muitos produtos industrializados possuem excesso de açúcar, ou sódio ou gordura. Ou é uma combinação de tudo que faz mal para a saúde da criança.

As escolas começam a oferecer opção do lanche saudável na tentativa de suprir as falhas nutricionais dos lanches de casa ou ajudar os pais ou responsáveis com a alimentação.

Desta vez não passarei dicas de lanches, e sim orientarei uma conscientização geral dos responsáveis pelo preparo. Preparar um cardápio mensal ajuda a orientar as compras, diversificar opções e melhorar a escolha por alimentos mais naturais e menos industrializados.

Oferecer uma fruta, sucos naturais, pães frescos, queijo, água de coco, tomate, minicenoura, talos de pepino, ovo cozido, bolo caseiro, milho cozido, entre outros, pode fazer sempre a diferença na saúde dos filhos. Quanto tempo é necessário para preparar uma lancheira saudável? Cerca de 5 a 10 minutos. Logo, falta de tempo não pode ser uma resposta.

Concordo que fazer o lanche das crianças é um trabalho para mãe ou para o cuidador, mas nunca deve ser encarado como uma obrigação ou menos tempo no dia. Preparar a refeição da criança é e sempre será um ato de amor.

Este amor fará a diferença na saúde e considero como um “remédio anti-obesidade” nos dias atuais.

Roseli Ninomiya

As cores influenciam o seu sono?

Dormir bem é fundamental para passar o dia disposta e manter a saúde. No entanto, basta deitar na cama que você começa a virar de um lado para outro e parece que o sono vai embora, ou então que mal chega. Segundo um novo estudo, a culpa disso pode ser das cores escolhidas para o seu quarto.

A pesquisa, realizada pela Traelodge, analisou 2000 casas para investigar a influência da cor na qualidade do sono. Os pesquisadores descobriram que a melhor cor para o descanso é o azul, e que as pessoas que têm quartos nessa cor acordam com sensação de felicidade e mais positivas. Isso porque ela está ligada a calma e a sentimentos leves, algo que possivelmente reduz a velocidade do coração e a pressão arterial.

Verdes e amarelos também foram considerados boas escolhas, com os donos desses quartos dormindo uma média de sete horas e 40 minutos por noite. No entanto, o estudo diz que é melhor deixar o roxo bem longe, porque ele estimula e pode cortar horas de sono para menos de seis. Cinza e marrrom foram vistos como muito depressivos.

A conclusão dos pesquisadores foi que aqueles que dormem em quartos decorados com cores calmas têm a melhor qualidade de sono. Eles dizem que isso acontece por causa dos receptores chamados de células ganglionares na retina dos olhos, que são mais sensíveis a tons azuis. Os receptores passam informações em uma área profunda do cérebro, que controla os ritmos 24 horas por dia, e afeta como as pessoas se sentem e trabalham durante todo o dia.

Horas de sono por cada cor
Azul: 7 horas e 52 minutos
Amarelo: 7 horas e 40 minutos
Verde: 7 horas e 36 minutos
Prata: 7 horas e 33 minutos
Laranja: 7 horas e 28 minutos
Vermelho: 6 horas e 58 minutos
Dourado: 6 horas e 43 minutos
Cinza: 6 horas e 12 minutos
Marrom: 6 horas e 05 minutos
Roxo: 5 horas e 56 minutos

Redação DaquiDali

Dia da solidariedade

Conforme o Dicionário Houaiss, a palavra "solidariedade" significa: "cooperação ou assistência moral que se manifesta ou testemunha a alguém, em quaisquer circunstâncias (boas ou más)".

Muitas vezes a solidariedade é confundida com a caridade. Esta é um sentimento de piedade que nos leva a poupar ou proteger um ser humano que padece de algum mal ou está em situação lastimável. Já aquela tem um sentido mais complexo. De acordo com o citado dicionário, é solidário quem manifesta esse sentimento "como intuito de confortar, consolar, oferecer ajuda".

Não se ensina a solidariedade com palavras, pois o sentimento de nascer do íntimo de cada pessoa. Para ser autêntica, tem de partir da vontade real da pessoa de ser útil a seu semelhante e à sociedade.

Desde a Pré-História, o ser humano entendeu a necessidade da solidariedade, sem a qual não poderia viver. Os homens das cavernas caçavam juntos e dividiam as tarefas do cotidiano para garantir a sobrevivência em uma época em que tudo era um grande desafio.

Com o passar do tempo, a população mundial foi crescendo e necessitou de uma nova organização para que pudesse funcionar. Assim, surgiu a figura do Estado, que centralizava o poder de gerenciamento para o bem comum. Essa centralização, porém, aos poucos se tornou obsoleta para a população da terra, e o Estado já não era suficiente para suprir toda essa demanda. Dessa maneira, foram criadas organizações não-governamentais (ONGs) sem fins lucrativos, com a função de ajudar o Estado a cumprir suas metas. A solidariedade patrocinada por essas ONGs tem sido um importante auxílio às pessoas carentes.

O próprio Jesus afirmou: "Amarás teu próximo como a ti mesmo" (Mt 22,39). Num mundo violento como este em que vivemos, a solidariedade é o único caminho que nos levará à paz. Deve ser praticada diariamente; por isso, é preciso que deixemos de lado o egoísmo para construirmos um mundo mais solidário, melhor para nós e para as futuras gerações.

O DIA DA SOLIDARIEDADE foi instituído conforme Lei Estadual 11.693, de 2001, de autoria do Deputado Estadual Cézar Busatto, para disseminar o conceito de solidariedade, trabalhando para uma mudança cultural, estimulando a população a praticar ações em benefício de pessoas menos favorecidas.

MISSÃO

Desenvolver a cultura da solidariedade como instrumento de transformação social

OBJETIVOS

- Estimular o Rio Grande do Sul a mostrar e trocar experiências solidárias já implementadas nas diversas comunidades do Estado e que sirvam de exemplo para disseminação dessa prática

- Incentivar as empresas, instituições, sindicatos de trabalhadores e de educação, entidades de profissionais liberais e órgãos públicos a praticarem gestos de solidariedade

- Desenvolver ações de cidadania e solidariedade para o público em geral.

Diferença entre ter e ser

Aprendi que, por pior que seja um problema ou uma situação, sempre existe uma saída.

Aprendi que é bobagem fugir das dificuldades. Mais cedo ou mais tarde, será preciso tirar as pedras do caminho para conseguir avançar.

Aprendi que, perdemos tempo nos preocupando com fatos que muitas vezes só existem na nossa mente.

Aprendi que, é necessário um dia de chuva, para dar valor ao Sol. Mas se ficar exposto muito tempo, o Sol queima.

Aprendi que , heróis não são aqueles que realizaram obras notáveis. Mas os que fizeram o que foi necessário e assumiram as consequências dos seus atos.

Aprendi que, não vale a pena se tornar indiferente ao mundo e às pessoas. Vale menos a pena, ainda, fazer coisas para conquistar migalhas de atenção.

Aprendi que, não importa em quantos pedaços meu coração já foi partido. O mundo nunca parou para que eu pudesse consertá-lo.

Aprendi que, ao invés de ficar esperando alguém me trazer flores, e melhor plantar um jardim.

Aprendi que, amar não significa transferir aos outros a responsabilidade de me fazerem feliz. Cabe a mim a tarefa de apostar nos meus talentos e realizar os meus sonhos.

Aprendi que, o que faz diferença não é o que tenho na vida, mas QUEM eu tenho. E que, boa família são os amigos que escolhi.

Aprendi que, as pessoas mais queridas podem as vezes me ferir. E talvez não me amem tanto quanto eu gostaria, o que não significa que não me amem muito, talvez seja o Máximo que conseguem. Isso é o mais importante.

Aprendi que, toda mudança inicia um ciclo de construção. Se você não se esquecer de deixar a porta aberta. Aprendi que, o tempo e muito precioso e não volta atrás. Por isso, não vale a pena resgatar o passado.

O que vale a pena é construir o futuro. O meu futuro ainda está por vir.

Foi, então, que aprendi que, devemos descruzar os braços, vencer o medo de tentar partir atrás dos sonhos.

ENEM 2013 _ Inscrições abertas

Em conformidade com edital publicado na última quinta-feira, dia 9 de maio / 2013, as inscrições para o Enem de 2013 foram abertas, no endereço eletrônico http://enem.inep.gov.br
A previsão é que permaneçam abertas até as 23h59 do dia 27 de maio.

Para este ano, o ministério da educação espera um novo recorde no número de inscritos. Segundo declaração de Aloísio Mercadante, a expectativa é de 6,1 milhões de inscrições, número que representaria um acréscimo de 5% em relação ao ano passado.

E o MEC tem vários motivos para tal expectativa. Além de ser usado para pedir bolsa de estudos pelo Programa Universidade para Todos (Prouni), solicitar benefícios do Programa de Financiamento Estudantil (Fies), e obter certificado de conclusão do ensino médio, o desempenho no Enem é usado no processo seletivo do Sistema de Seleção Unificada (Sisu), que oferta vagas em universidades e institutos federais. Alias, o exame já tinha sido adotado em sua totalidade por diversas universidades de destaque como a UFRJ e UFF, e nesta edição substituirá os vestibulares da UFMG, UnB, UFJF, Ufes e UFRN, entre outras.

Para fazer a inscrição, o candidato deve ter em mãos os números do Cadastro de Pessoa Física (CPF) e do documento de identidade. Será cobrada uma taxa de R$ 35 que deve ser paga até o dia 29 de maio. Estudantes que concluírem o ensino médio em escolas públicas no ano de 2013 e participantes com renda mensal per capita de até 1,5 salário mínimo estão isentos da taxa de inscrição. Aqueles que solicitarem a isenção deverão dispor dos documentos que comprovem a renda.

Recomendamos que todos façam as inscrições o mais breve possível, pois deixar para a última hora e enfrentar uma possível lentidão do sistema do MEC é uma dor de cabeça que certamente você não precisa passar.