Receitas para fazer nas férias

Macarrão de verão

Ingredientes:

• 300 g de espaguete integral fininho ( pode utilizar o normal)
• 1 colher bem cheia de margarina light sem sal
• 1 dente de alho picado bem miudinho
• 1 cebola média picada
• 2 abobrinhas pequenas picadas
• 7 azeitonas picadas
• 1 cenoura pequena ralada
• 600 g de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos
• 2 cubinhos de caldo de frango
• 1 colher de sopa de colorau.
• 7 tomates médios picados, se desejar tire a pele.
• pimenta - do - reino a gosto
• louro em pó a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 250 ml de água

Modo de Preparo

1. Cozinhe o espaguete al dente
2. Cozinhe também al dente, de preferência no vapor, a abobrinha e reserve
3. Coloque numa panela grande, de preferência wok, a margarina
4. Deixe derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho
5. Ponha o frango e deixe dourar
6. Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa
7. Coloque os tomates, a pimenta - do - reino, o louro e a cenora ralada
8. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos
9. Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada
10. Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão
11. Mexa bem
12. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto
13. Desligue e sirva

Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher chá de manteiga ou margarina
• 1 lata de creme de leite (gelado)
• 3 claras em neve
• 4 colheres de chocolate em pó (Nescau) ou a gosto

Modo de fazer:

1. Leva ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo sem parar até que ele comece a soltar do fundo da panela
2. Reserve e deixa esfriar
3. Quando já estiver totalmente frio mistura-se o creme de leite, e depois as claras em neve, até que fique homogênea
4. Coloque em um refratário e leve ao congelador
5. Depois é só servir bem gelado

Suco de abacaxi com hortelã

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro
• 10 folhas de hortelã
• 1 litro de água
• 10 pedras gelo
• Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de fazer:

1. Descasque o abacaxi e bata no liquidificador com as folhas de hortelã
2. Coloque a água, o açúcar e 5 pedras de gelo e bata por 3 minutos
3. Coloque o restante do gelo na jarra de suco ou nos copos a serem servidos
4. Rende 5 copos de 200 ml